Sú ceny barov vyššie v nových baroch? To je otázka, nad ktorou som v poslednom čase často premýšľal, najmä preto, že som dodávateľom barových cien. Na vlastnej koži som videl, ako sa barový priemysel neustále vyvíja, pričom neustále pribúdajú nové bary. A jedna z vecí, ktorá sa často objavuje v rozhovoroch s majiteľmi barov a zákazníkmi, je cena nápojov.
Začnime tým, že sa pozrieme na niektoré faktory, ktoré môžu ovplyvniť ceny barov. Po prvé, umiestnenie zohráva obrovskú úlohu. Bar v poprednom centre mesta bude mať vyššie nájomné a prevádzkové náklady v porovnaní s barom v menej rušnej štvrti. Tieto náklady sa prenesú na zákazníka, takže tam pravdepodobne zaplatíte viac za nápoj. Napríklad, ak sa bar nachádza v srdci obchodnej štvrte veľkého mesta, musí sa vysporiadať s vysokými daňami z nehnuteľností, drahými službami a vyššou minimálnou mzdou pre svojich zamestnancov. Všetky tieto veci sa sčítajú a ceny stúpajú.
Potom je tu pojem konkurencia. V oblasti, kde je veľa barov, je konkurencia o zákazníkov veľká. Najmä nové bary sa môžu snažiť udržať svoje ceny nižšie, aby na začiatku prilákali viac ľudí. Chcú si vybudovať zákaznícku základňu a prinútiť ľudí, aby hovorili o ich mieste. Na druhej strane, ak sa bar nachádza v oblasti s obmedzenou konkurenciou, možno si bude môcť účtovať viac, pretože ich zákazníci nemajú toľko iných možností.
Ďalším dôležitým faktorom je kvalita nápojov. Nové bary sa často radi odlišujú ponukou špičkových alebo jedinečných nápojov. Môžu mať špeciálny výber remeselných pív, dovážaných vín alebo prémiových liehovín. Nákup týchto druhov nápojov je drahší, takže bar musí účtovať viac, aby dosiahol zisk. Napríklad, ak sa v bare podáva vzácna jednosladová škótska, cena tejto fľaše sa premietne do ceny za nápoj.
Teraz, ako dodávateľ cien tyčiniek, som si všimol, že nové tyčinky majú niekedy vyššie počiatočné náklady. Musia si kúpiť všetko vybavenie, ako sú kohútiky na pivo, chladničky na víno a sklo. Musia sa tiež zásobiť zásobami, čo môže predstavovať značné výdavky. Niektoré z položiek, ktoré môžu potrebovať, zahŕňajúOceľová kruhová tyč Čierna oceľová rúrkana stavbu zariaďovacích predmetov na mieru, prípOEM chrómová piestna tyč z mikrozliatinovej ocele China Factory s vysokou pevnosťoupre akékoľvek mechanické časti v ich zariadení. A nezabudnime naZa tepla valcovaná zliatinová oceľ Okrúhla tyč Oceľová dutá tyčktorý by sa dal použiť pri vytváraní jedinečného dizajnu baru.
Tieto počiatočné náklady sa môžu na začiatku odraziť v cenách nápojov. Ale keď sa bar usadí a začne zarábať viac peňazí, možno budú schopní upraviť svoje ceny konkurencieschopnejšie. Mohli by napríklad vyjednať lepšie ponuky s dodávateľmi, keď sa objem ich objednávok zvýši, čo by potenciálne mohlo viesť k nižším nákladom, a teda nižším cenám nápojov.
Ale nie vždy platí, že nové tyčinky majú vyššie ceny. Niektoré nové bary sú od začiatku navrhnuté tak, aby boli cenovo dostupné. Zameriavajú sa na mladší dav alebo ľudí, ktorí len hľadajú neformálne pitie bez toho, aby zruinovali banku. Tieto bary sa môžu zamerať na ponúkanie obmedzeného, ale cenovo dostupného výberu nápojov. Na prilákanie zákazníkov sa môžu spoliehať aj na marketingové stratégie s nižšími nákladmi, ako sú propagácie na sociálnych sieťach a ústne vyjadrenie.
Na druhej strane zavedené bary majú aj svoje vlastné cenové výzvy. Musia držať krok s infláciou, zmenami na trhu a očakávaniami zákazníkov. Možno budú musieť investovať do renovácií alebo nových technológií, aby zostali konkurencieschopní. Ak napríklad zákazník očakáva, že bude môcť platiť pomocou mobilnej platobnej aplikácie, bar musí investovať do potrebného vybavenia.
V niektorých prípadoch môžu mať zavedené bary väčší priestor, pokiaľ ide o ceny. Majú lojálnu zákaznícku základňu, ktorá je ochotná zaplatiť o niečo viac za túto skúsenosť. Môžu mať tiež lepšie vzťahy s dodávateľmi, čo môže viesť k nižším nákladom a vyšším ziskovým maržiam.
Aby som to zhrnul, či sú ceny barov v nových baroch vyššie, nie je jednoduchá odpoveď áno alebo nie. Závisí to od celého radu faktorov vrátane lokality, konkurencie, kvality nápojov a obchodnej stratégie baru. Ako dodávateľ cien barov som videl nové bary, ktoré začínajú s vysokými cenami, aby sa im vrátili počiatočné náklady, ale videl som aj tie, ktoré prišli s búrlivou ponukou skvelých ponúk, aby si ich všimli.
Ak ste majiteľ baru alebo niekto, kto chce otvoriť nový bar, je dôležité starostlivo zvážiť svoju cenovú stratégiu. Musíte vyvážiť svoje náklady s tým, čo sú vaši cieľoví zákazníci ochotní zaplatiť. A ak hľadáte kvalitné barové potreby, som tu, aby som vám pomohol. Či už hľadáte materiály uvedené vyššie alebo iné nevyhnutné položky pre váš bar, môžem vám poskytnúť tie najlepšie produkty za konkurencieschopné ceny. Poďme sa porozprávať o vašich potrebách a uvidíme, ako môžeme spolupracovať, aby bol váš bar úspešný.
Referencie:
- Prieskum v oblasti cien barov
- Rozhovory s majiteľmi barov a odborníkmi z odvetvia